液态发酵法白酒
    又称"一步法"白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补.
    此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成.